Kokos
Sri Lanka · biologischGedroogd fruit
Kokos groothandel
Gedroogd kokosvlees uit Sri Lanka, biologisch. Kokoschips zijn brede schilfers die opvallen in granola. De geraspte kokos (desiccated) leveren we in een fijne en een medium snit.
- Verpakking
- 10 · 25 kg
- Minimale afname
- 10 · 25 kg
- Herkomst
- Sri Lanka
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Snit | Chips, fijn of medium geraspt |
| Type | Biologisch, gedroogd |
| Herkomst | Sri Lanka |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Kokoschips | Sri Lanka | Ja | Nee | 10 kg | 10 kg |
| Kokos desiccated, fijn | Sri Lanka | Ja | Nee | 25 kg | 25 kg |
| Kokos desiccated, medium | Sri Lanka | Ja | Nee | 25 kg | 25 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- BakkerijFijn geraspt in kokosmakronen en vulling
- OntbijtChips in granola, eventueel geroosterd
- ChocoladeKokosvullingen en coatings
- HorecaCurry’s en Aziatische desserts
Vragen
Over kokos
Fijn of medium?
Fijn geraspte kokos mengt in deeg en vulling en geeft een gladdere structuur. Medium houdt meer beet en is beter zichtbaar als bestrooiing. Voor makronen gebruiken bakkers vaak fijn.
Zijn de kokoschips geroosterd?
Of een partij geroosterd is, staat op de specificatie. Vraag die op als het voor uw recept uitmaakt. Roostert u zelf, dan bepaalt u de kleur en de smaak.