Cranberries groothandel
Gedroogde cranberries (veenbessen) uit Noord-Amerika. Een verse veenbes is te zuur om zo te eten, dus wordt hij voor het drogen in een zoete oplossing gelegd. Dat kan suiker zijn of appelsap.
- Verpakking
- 11,34 kg
- Minimale afname
- 22,68 kg
- Herkomst
- Canada, VS
- Biologisch leverbaar
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Hele gedroogde bes |
| Type | Gezoet met suiker of appelsap |
| Herkomst | Canada, VS |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Cranberries, gezoet met suiker | Canada, VS | Ja | Ja | 11,34 kg | 22,68 kg |
| Cranberries, gezoet met appelsap | Canada, VS | Ja | Ja | 11,34 kg | 22,68 kg |
| Cranberries, medium moisture | Canada, VS | Ja | Ja | 11,34 kg | 22,68 kg |
Waar het in gaat
- BakkerijBrood, scones en koek
- OntbijtGranola, muesli en repen
- StudentenhaverRood accent in een notenmix
- HorecaSalades en kaasplanken
Over cranberries
Suiker of appelsap, wat kies ik?
Beide zijn gezoet, alleen met een andere grondstof. Appelsap geeft een iets fruitiger smaak. Op het etiket komt dan appelsap(concentraat) te staan in plaats van suiker. Voor veel merken is dat de reden om ervoor te kiezen.
Wat betekent medium moisture?
Die bessen zijn minder ver gedroogd en blijven zachter en sappiger. Ze passen in repen en snackmixen. Voor deeg waarin u een stevige bes wilt, kiest u een droger type.
Zijn de bessen geolied?
Gedroogde cranberries krijgen vaak een dun laagje plantaardige olie tegen plakken. Of dat bij een partij zo is en welke olie het is, staat in de specificatie.