Maanzaad
TurkijeZaden & granen
Maanzaad groothandel
Blauwgrijs maanzaad uit Turkije, het zaad van de slaapbol. Bakkerijen strooien het op broodjes en krentenbollen. In Midden-Europees banket wordt het gemalen en met suiker en melk tot een vulling gekookt, zoals in Mohnstrudel en Mohnkuchen.
- Verpakking
- 25 kg zak
- Minimale afname
- 25 kg
- Herkomst
- Turkije
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Heel zaad |
| Kleur | Blauwgrijs |
| Herkomst | Turkije |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Maanzaad | Turkije | Ja | Ja | 25 kg | 25 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- BakkerijTopping voor broodjes, bagels en vloerbrood.
- BanketGemalen in maanzaadvulling voor strudel en gebak.
- DressingsIn citroen-maanzaaddressing.
- CakeCitroen-maanzaadcake.
Vragen
Over maanzaad
Welke analyse vraag ik op bij maanzaad?
Vraag per partij de analyse op opiumalkaloïden, zoals morfine. Voor maanzaad gelden Europese maximumgehalten, en die analyse hoort in uw ingangscontrole.
Hoe bewaar ik maanzaad?
Koel, droog en donker. Door de olie in het zaad kan maanzaad bij warmte ranzig worden, vooral als het gemalen is. Maal daarom bij voorkeur kort voor gebruik.