Amarant
IndiaZaden & granen
Amarant groothandel
Amarant is het kleine, lichtgele zaad van een plant die botanisch geen graan is, maar in de keuken net zo wordt gebruikt. Wij leveren het heel, in zakken van 25 kg. Gekookt wordt het licht kleverig, en droog verhit popt het als miniatuurpopcorn.
- Verpakking
- 25 kg zak
- Minimale afname
- 25 kg
- Herkomst
- India
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Heel zaad |
| Kleur | Lichtgeel tot crème |
| Herkomst | India |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Amarant, heel | India | Ja | Ja | 25 kg | 25 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- OntbijtPap, granola en zelf gepofte amarant voor muesli.
- BakkerijDoor brooddeeg of over crackers.
- RepenGepoft als lichte, knapperige laag in mueslirepen en chocoladerepen.
- FoodserviceAls bijgerecht of in soep.
Vragen
Over amarant
Kan ik amarant zelf poffen?
Ja, in een hete droge pan of een poffer. Voor grote volumes poffen de meeste producenten in eigen beheer of via een loonpoffer; vraag ons naar een monster om dat eerst te testen.
Waar let ik op bij een partij amarant?
Vraag de specificatie op met zuiverheid en vreemde zaden. Het zaad is zo klein dat zand en onkruidzaden lastig te scheiden zijn, dus de reiniging bepaalt de kwaliteit.
