Gedroogde bonen
Zes soortenPeulvruchten
Gedroogde bonen groothandel
Zes soorten gedroogde bonen, allemaal uit China en in zakken van 25 kg. Kleine bonen als adzuki en mung koken snel en worden in Aziatische desserts, soepen en taugé gebruikt. Zwarte bonen, borlotti, rode kidney en witte bonen zijn de basis van chili, stoofschotels, salades en spreads.
- Verpakking
- 25 kg zak
- Minimale afname
- 100 kg
- Herkomst
- China
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Gedroogde hele boon |
| Type | Adzuki, zwart, borlotti, mung, rode kidney, wit |
| Herkomst | China |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Bonen, adzuki | China | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Bonen, zwart | China | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Bonen, borlotti (kievitsboon) | China | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Bonen, mung | China | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Bonen, rode kidney | China | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Bonen, wit | China | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- ConservenWeken, koken en afvullen in blik of glas, met een vaste kooktijd per soort en per partij.
- Kant-en-klaarChili, stoof en burrito-vullingen.
- KiemenMungbonen voor taugé; vraag dan naar de kiemkracht.
- DessertsZoete adzukipasta.
Vragen
Over gedroogde bonen
Hoe lang moeten gedroogde bonen weken?
Dat verschilt per soort en per partij. Grote bonen weken doorgaans een nacht, adzuki en mung korter. Test een monster in uw eigen proces voordat u het recept vastlegt.
Kan ik mungbonen gebruiken om te kiemen?
Daarvoor is een partij met voldoende kiemkracht en een microbiologische analyse nodig. Vermeld in uw aanvraag dat u wilt kiemen; dan vragen we die gegevens bij de partij op.