Bulgur
Drie snittenZaden & granen
Bulgur groothandel
Bulgur is tarwe die is voorgekookt, gedroogd en daarna gebroken. De snit bepaalt het gerecht. Grove bulgur gebruikt u als bijgerecht of in pilav, de fijne snit gaat ongekookt in tabouleh en kibbeh en hoeft alleen te wellen.
- Snit
- Grof · medium · fijn
- Verpakking
- 25 kg zak
- Herkomst
- Frankrijk, Turkije
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Gebroken tarwekorrel |
| Behandeling | Voorgekookt en gedroogd |
| Snit | Grof, medium, fijn |
| Herkomst | Frankrijk, Turkije |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Bulgur, grof | Frankrijk, Turkije | Ja | Ja | 25 kg | 25 kg |
| Bulgur, medium | Frankrijk, Turkije | Ja | Ja | 25 kg | 25 kg |
| Bulgur, fijn | Frankrijk, Turkije | Ja | Ja | 25 kg | 25 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- Kant-en-klaarSalades, bowls en maaltijdbakjes met een korte bereidingstijd.
- FoodservicePilav en bijgerechten.
- VleesvervangersAls structuur in burgers en gehaktballen.
- RetailPrivate label per snit.
Vragen
Over bulgur
Welke snit kies ik voor tabouleh?
Fijne bulgur. Die wordt in koud water of citroensap zacht zonder te koken. Voor warme gerechten en salades waarin de korrel zichtbaar moet blijven, kiest u medium of grof.
Komt de bulgur uit Frankrijk of uit Turkije?
Wij leveren bulgur uit beide landen. Vermeld in uw aanvraag of u een vaste herkomst nodig hebt, bijvoorbeeld voor uw etiket. Dan stemmen we de partij daarop af.
Bevat bulgur gluten?
Ja, bulgur is tarwe. Op uw etiket staat het als allergeen.
