Erwten
EuropaPeulvruchten
Erwten groothandel
Gedroogde erwten uit Europa, heel of gespleten, groen of geel. Spliterwten zijn gepeld en gehalveerd. Ze koken sneller tot een gladde massa en zijn daarom de standaard voor erwtensoep, terwijl hele erwten hun vorm houden in stoof, salade en geroosterde snacks.
- Vorm
- Heel · split
- Verpakking
- 25 kg zak
- Minimale afname
- 100 kg
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Heel | Split |
|---|---|---|
| Vorm | Hele erwt | Gepeld en gehalveerd |
| Kleur | Groen of geel | Groen of geel |
| Herkomst | Europa | Europa |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Erwten, groen | Europa | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Erwten, geel | Europa | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Spliterwten, groen | Europa | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
| Spliterwten, geel | Europa | Ja | Ja | 25 kg | 100 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- SoepErwtensoep en snert van groene spliterwten.
- FoodserviceGele spliterwten voor dal en puree.
- SnacksGeroosterde hele erwten.
- RetailPrivate label in kleinverpakking.
Vragen
Over erwten
Groene of gele spliterwten voor erwtensoep?
Voor Nederlandse snert gebruikt u groene spliterwten. Gele spliterwten geven een lichtere, zachtere soep en worden veel gebruikt in de Scandinavische en Indiase keuken.
Moeten spliterwten weken?
Meestal niet. Spliterwten koken zonder weken gaar; hele erwten weekt u wel vooraf.