Kokosmeel
Sri LankaMeel
Kokosmeel groothandel
Kokosmeel uit Sri Lanka, alleen biologisch leverbaar. Het wordt gemaakt van kokosvlees dat na het persen van de olie wordt gedroogd en fijngemalen. Kokosmeel neemt veel vocht op, dus een recept met tarwebloem kunt u niet één op één omzetten.
- Verpakking
- 10 kg zak
- Minimale afname
- 20 kg
- Herkomst
- Sri Lanka
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Fijn meel |
| Grondstof | Ontvet kokosvlees |
| Herkomst | Sri Lanka |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Kokosmeel | Sri Lanka | Ja | Nee | 10 kg | 20 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- BakkerijCake, koekjes en brownies, gecombineerd met eieren of een ander bindmiddel.
- MengersBakmixen.
- RepenBindt vocht in koudgeperste repen.
- OntbijtIn pannenkoekenmix en pap.
Vragen
Over kokosmeel
Hoe vervang ik tarwebloem door kokosmeel?
Niet in gelijke hoeveelheden. Kokosmeel bindt veel meer vocht, dus u gebruikt minder meel en meer vocht of ei. Test het recept op kleine schaal voordat u opschaalt.
Is kokosmeel hetzelfde als kokosrasp?
Nee. Kokosrasp is gedroogd kokosvlees met de olie er nog in. Kokosmeel is ontvet en fijngemalen, en gedraagt zich in deeg dus anders.
Ook interessant
Hele assortiment →