Teffmeel
SpanjeMeel
Teffmeel groothandel
Teff is een heel klein graan uit Ethiopië; ons teffmeel komt uit Spanje. Bruin teffmeel smaakt kruidig en wat zoet, de witte variant is milder en lichter van kleur. In Ethiopië bakt men er injera van, een gefermenteerd platbrood.
- Kleur
- Bruin · wit
- Verpakking
- 20 kg zak
- Minimale afname
- 100 kg
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Bruin | Wit |
|---|---|---|
| Kleur | Roodbruin | Licht ivoor |
| Smaak | Kruidig, licht zoet | Mild |
| Herkomst | Spanje | Spanje |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Teffmeel, bruin | Spanje | Ja | Ja | 20 kg | 100 kg |
| Teffmeel, wit | Spanje | Ja | Ja | 20 kg | 100 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- FoodserviceInjera.
- BakkerijBrood en crackers, gemengd met andere meelsoorten.
- BanketBrownies en koekjes, waarin het bruine teffmeel goed past bij chocolade.
- MengersPannenkoekmix en bakmix.
Vragen
Over teffmeel
Bruin of wit teffmeel?
Bruin teffmeel voor injera, brownies en brood met een uitgesproken smaak. Wit teffmeel voor licht gebak en mixen waarin u de kleur niet wilt zien.
Is teffmeel glutenvrij?
Een glutenvrije variant van teffmeel zit niet in ons vaste assortiment. Wilt u een glutenvrije vermelding op uw etiket, vraag dan per partij een verklaring en een analyse op en beoordeel die zelf.
Ook interessant
Hele assortiment →