Sojameel groothandel
Biologisch sojameel uit Nederland, ongeroosterd of geroosterd. Ongeroosterd sojameel smaakt naar rauwe boon en wordt verwerkt in producten die nog verhit worden. Geroosterd sojameel is gelig bruin en nootachtiger, en past in bakmixen, repen en producten waarin de bonensmaak niet mag overheersen.
- Vorm
- Geroosterd · ongeroosterd
- Verpakking
- 20–25 kg
- Minimale afname
- 1 pallet (ca. 750 kg)
- Biologisch leverbaar
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Ongeroosterd | Geroosterd |
|---|---|---|
| Behandeling | Ongeroosterd | Geroosterd |
| Smaak | Bonig, rauw | Nootachtig |
| Herkomst | Nederland | Nederland |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Sojameel, ongeroosterd | Nederland | Ja | Nee | 20–25 kg | 1 pallet (ca. 750 kg) |
| Sojameel, geroosterd | Nederland | Ja | Nee | 20–25 kg | 1 pallet (ca. 750 kg) |
Waar het in gaat
- BakkerijIn brood en banket, in een kleine dosering naast tarwebloem.
- VleesvervangersBindmiddel in burgers en worstjes.
- RepenGeroosterd sojameel in repen en koekjes.
- MengersBakmixen en pannenkoekmix.
Over sojameel
Ongeroosterd of geroosterd sojameel?
Ongeroosterd sojameel voor producten die u zelf nog bakt of kookt, zoals brood en vleesvervangers. Geroosterd sojameel als de smaak mild moet zijn, bijvoorbeeld in repen en mixen.
In welke verpakking wordt sojameel geleverd?
In zakken van 20 tot 25 kg. De minimale afname is één pallet van ongeveer 750 kg, omdat sojameel vooral in industriële volumes wordt ingekocht.
Moet soja als allergeen op het etiket?
Ja, soja is een van de veertien allergenen die u op uw etiket vermeldt.