Speltmeel
EuropaMeel
Speltmeel groothandel
Speltmeel uit Europa, van spelt, een oude tarwesoort. Het deeg is wat zachter en minder elastisch dan tarwedeeg, dus bakkers kneden korter en werken met iets minder water. Speltbrood heeft een nootachtige smaak.
- Verpakking
- 25 kg zak
- Minimale afname
- 25 kg
- Herkomst
- Europa
- Biologisch leverbaar
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vorm | Meel |
| Grondstof | Spelt |
| Herkomst | Europa |
| Specificatie | Volgens specificatie en CoA per partij |
| Houdbaarheid (THT) | Per partij, vooraf op te vragen |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Varianten
Varianten en verpakking
| Variant | Herkomst | Biologisch | Conventioneel | Verpakking | Minimale afname |
|---|---|---|---|---|---|
| Speltmeel | Europa | Ja | Ja | 25 kg | 25 kg |
Toepassingen
Waar het in gaat
- BakkerijSpeltbrood, speltbollen en desembrood, vaak met een langere rijs om het zachtere deeg structuur te geven.
- BanketKoekjes, taartbodems en cake.
- PastaSpeltpasta.
- RetailPrivate label in kleinverpakking.
Vragen
Over speltmeel
Is speltmeel volkoren of gebuild?
Wij voeren één soort speltmeel in ons vaste assortiment. Vermeld in uw aanvraag of u volkoren of gebuild meel zoekt, dan vragen we de specificatie van de partij op.
Bevat speltmeel gluten?
Ja, spelt is een tarwesoort en moet op uw etiket als allergeen worden vermeld.